DIVENTA UN PROFESSIONISTA DELLA CUCINA, BEN PAGATO, RICHIESTO E RINOMATO !!!
MASTER IN
CUCINA VEGETALE
Il percorso ULTRA COMPLETO e DEFINITIVO per diventare
un professionista altamente specializzato, richiesto e pagato nella cucina vegetale
STANCO DI UNA CARRIERA IN CUCINA MAL PAGATA E STRESSANTE ?
STUFO DI VEDERE LA TUA ATTIVITÀ NON DECOLLARE ???
La brutale verità è che :
I CLIENTI DI OGGI TI ABBANDONANO PREFERENDOTI A CHI È IN GRADO DI OFFRIRGLI UNA PROPOSTA DI CUCINA VEGETALE SANA, SQUISITA, SEDUCENTE
TI PRESENTO IL PERCORSO TRASFORMATIVO
PIU COMPLETO E DEFINITIVO DI SEMPRE
FIRMATO PLANT CUISINE ACADEMY
Il programma Master Cucina Vegetale è il percorso definitivo e completo sulla cucina a base vegetale che ti prende per mano, anche se parti da zero, e ti guida nel diventare un professionista altamente specializzato, ben pagato e rinomato nella cucina più richiesta oggi dal mercato, rilanciando così la tua carriera o la tua attività.
ALL'INTERNO DEL MASTER TROVI
TUTTI PILASTRI DELL CUCINA VEGETALE TRA CUI:
PILASTRO - BASI E TECNICHE
Per creare un piatto straordinario, devi conoscere gli ingredienti e come si comportano. Ma soprattutto devi conoscere le definitive tecniche di cucina a base vegetale da applicare con maestria e sicurezza a qualunque ingrediente.
Teoria dei sapori e impiattamento di un piatto
L'importanza delle consistenze per fare un piatto che stupisce
Mise en place e tagli di cucina (classici e speciali)
Tecniche fondamentali di cucina vegetale e applicazioni per la creazione di piatti
Fondi di cottura della cucina a base vegetale
E tanto altro !
PILASTRO - SALSE
Il segreto di un piatto è la salsa: è l'elemento che dona colora, sapore e consistenza. Ti guido nelle diverse modalità di preparazione di salse a base vegetale, diventando padrone dei concetti così da poterle creare in linea alla tua creatività.
Salse a freddo pronte in pochi minuti
Salse con cottura
Protocollo pesto
Protocollo salsa
Olio aromatizzato colorato
Emulsioni
E tanto altro !
PILASTRO - CERALI E PRIMI
In questo modulo ci concentriamo sul mondo dei primi piatti: da come si crea un risotto a base vegetale top, alla pasta fresca, dall'uso dei cereali alla preparazione piatti senza glutine ed etnici.
Come creare risotti risotti vegetali top: scopri come dare colore, sapore e cremosità
Come creare zuppe cremose e gustose
Cereali saltati in padella e piatti senza glutine
Pasta fresca e pasta ripiena.
Buddha Bowl - composizione e creazione
Cuscus & Cucina etnica
E tanto altro !
PILASTRO - PROTEINE
In questo modulo esploriamo le preparazioni principali relative al mondo delle proteine vegetali: dalla creazione di burger alle scaloppine vegetali. Scopri il mondo delle proteine classiche (come i legumi) a quelle moderne (come tofu, tempeh e seitan) e soprattutto come usarle per creare secondi piatti incredibili.
Tofu e tempeh: scopri le tecniche per valorizzare queste proteine per la creazione di secondi piatti
Seitan: dalla preparazione di un seitan morbido e gustoso, alla creazione di secondi piatti proteici
Il mondo dei burger a base vegetale: impasti, salse e contorni.
I legumi rivisti in chiave moderna con piatti
E tanto altro !
PILASTRO - PASTICCERIA
In questo modulo impari le basi fondamentali della pasticceria vegetale che ti servono poi per la la creazione di molteplici tipologie di dolci classici e impiattati. Una serie di tecniche e preparazioni per sviluppare la creatività.
Impasti base: pasta frolla, pan di spagna, pan brioches ecc.
Torte farcite e decorate
La creazione di salse di frutta, crema pasticcera, mousse e ganache
Creazione di dolci impiattati
I principi di sostituzione degli ingredienti
E tanto altro !
PILASTRO -
FORME VEGETALI
In questo modulo extra, ti mostro come creare squisite forme vegetali direttamente a casa tua, senza attrezzature speciali, anche se hai poco tempo e parti da zero. Dimentica la farina di ceci cotta… e scopri il mondo delle autentiche Forme Vegetali.
Forme cremose e spalmabili
Stile ricotta
Stile mozzarella
Stile feta
Forme vegetali fresche, compatte e saporite
Forme vegetali con fermentazione
E tanto altro !
E NEL MASTER TROVI TANTO ALTRO!
PER CHI è PENSATO QUESTO PERCORSO
APPASSIONATI DI CUCINA
CHEF, CUOCHI
RISTORATORI
DOCENTI DI CUCINA
INFLUENCER/YOUTUBER
AZIENDE DEL FOOD
MASTER CUCINA VEGETALE è per chiunque vuole diventare un vero esperto/a nella cucina vegetale moderna. Sia che tu parti da zero, sia che tu sia un cuoco, il master mette il turbo alla tua cucina.
LA TUA GUIDA NEL PERCORSO
Mattia Esposito, chef di cucina vegetale moderna, è il fondatore di Plant Cuisine Academy: l'accademia che ha trasformato centinaia di appassionati e professionisti nel diventare specializzati in questa cucina.
Dal 2015 si dedica esclusivamente alla cucina vegetale, formandosi costantemente a livello internazionale attraverso corsi, lavoro, viaggi e studio per scoprire i segreti di questa cucina moderna.
"Dimentica le mille ricettine..."
Il suo metodo si basa sul conoscere la materia prima e capire come si comporta, padroneggiare le tecniche di cucina per poter creare qualsiasi piatto a base vegetali top.
I PRINCIPALI DUBBI DI CHI SI AVVICINA A QUESTO ARGOMENTO
La cottura è difficile ?
Gli ingredienti vegetali cuociono in modo diverso dalla carne e il pesce... Ti guido nel conoscere tutte le tecniche di cottura di questa cucina e diventare maestro nelle cotture.
Usiamo ingredienti costosi ?
Nella cucina a base vegetale alcuni ingredienti, possono essere costosi e difficili da trovare, specialmente se non sei pratico. Risolviamo per te la ricerca prodotti condividendoti i miei canali e fornitori.
Il sapore finale è strano ?
La cucina a base vegetale proposta lì fuori può avere un sapore "troppo sano, impegnativo e integrale". Ti spiego come migliorare decisamente il gusto dei tuoi piatto in modo naturale.
Come creo consistenza e struttura ?
Non usando certi ingredienti di origine animale, la consistenza è una delle difficoltà maggiori dei piatti a base vegetale. Ti guido nel capire come usare i nuovi ingredienti per ottenere la corretta consistenza e struttura.
Come sostituire gli ingredienti ?
Non basta togliere la carne/pesce e mettere i ceci come spesso ti dicono là fuori. Ti spiego le strategie, i ragionamenti e le tecniche di cucina per capire come pensare e costruire piatti intelligenti
Imparo ricette ?
Continuare a scopiazzare ricettine prese dal web ti genererà solo stress e frustrazione. Con questo percorso completo ti diamo le tecniche fondamentali per creare tutti i piatti che desideri senza dipendere da ricette.
GARANTITO! DORMI SONNI TRANQUILLI
I risultati non cadono dal cielo, serve impegno, pratica e costanza. Questo, unito al giusto metodo, sono la formula del successo.
Siamo profondamente convinti del nostro metodo che vogliamo applicarti la "GARANZIA 100% SODDISFATTO O RIMBORSATO"
Ecco come funziona:
Segui le lezioni del corso, fai domande se hai dei dubbi e fai pratica. Se entro 14 giorni dall'acquisto senti che non hai imparato nulla e il corso non faceva per te, ti basta scriverci e chiedere il rimborso.
"molto interessante Chef, ma preferisco imparare da solo"
Cerchiamo di essere concreti !
Quante centinaia di ore e soldi scegli consapevolmente di bruciare per diventare abile nella cucina a base vegetale, da solo ?
Io stesso ho dedicato centinaia di ore a studiare il mondo dei primi, secondi, salse ecc tutto a base vegetale per capire come ottenere risultati soddisfacenti.
Ho fatto il lavoro sporco al posto tuo, hai tutto ciò che ti serve in modo chiaro, facile e sicuro in questa percorso straordinario !
"Chef ho poco tempo e temo possa essere difficile per me!"
Potresti pensare che la cucina vegetale sia una materia complessa e difficile, che non hai tempo e che ti servono mille ingredienti e attrezzature.
Ma non è così!!! Abbiamo pensato a tutto noi e non dovrai inventarti nulla;
nel Master Cucina Vegetale ti guidiamo passo-passo facilmente su come applicare tutte le tecniche e creare secondi piatti a base vegetali da leccarsi i baffi.
La promessa è di diventare abile nella cucina a base vegetale grazie ad un metodo facile, veloce ed efficace.
RECENSIONI STUDENTI [REALI!]
ECCO COSA DICE CHI STUDIA DA NOI
PLANT CUISINE ACADEMY è l'accademia di cucina vegetale moderna online N.°1 in Italia con il numero maggiore di recensioni video verificate.
Decine e decine di studenti soddisfatti che hanno raggiunto i loro obiettivi in cucina. Ne abbiamo così tante che abbiamo creato un video trailer.
HAI DOMANDE O DUBBI? siamo qui per aiutarti
Il nostro obiettivo è aiutarti a fare chiarezza e creare la miglior soluzione personalizzata adatta alla tua situazione. Prenota una consulenza gratuita, senza impegno, con un nostro consulente e fagli tutte le domande che vuoi. Clicca qui sotto e scegli giorno e ora per il tuo appuntamento gratuito.
FORMAZIONE ED ESPERIENZE LAVORATIVE
VISTO SU
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